Bananes sautées

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Bananes sautées de Manon

pour 6 personnes

Ingrédients:

. Six bananes mûres et dures

. Un quart de lb de beurre

. Un tiers de tasse de cassonade

. Une à deux c.-à-t. de jus de lime (citron vert)

. Muscade râpée

. Une demie tasse de rhum

Préparation:

Peler et couper longitudinalement les bananes. Faire fondre le beurre à feu médium-haut dans une poêlon de grandeur suffisante pour placer toutes les demies bananes côte à côte. Ajouter les bananes. Cuire en agitant le poêlon légèrement jusqu'à ce qu'elles soient toutes dorées. Ajouter la cassonade et le jus de lime et saupoudrer avec la muscade. Continuer à agiter le poêlon légèrement pour quelques minutes jusqu'à ce que la cassonade soit diluée. Ajouter le rhum, allumer pour créer une flamme sur les bananes et servir immédiatement.