Bouillon jardinière

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Bouillon jardinière de Manon

Ingrédients:

. Une demie lb d'haricots verts

. trois radis

. Un petit concombre

. Une boîte de cresson

. Six grosses feuilles de laitue

. Un navet

. Trois tiges de céleri

. Un paquet de persil

. Deux petits oignons blancs

. Une carotte

Préparation:

Bien laver, ne pas peler et couper grossièrement. Placer tous les morceaux dans une casserole émaillée ou dans un pot au feu. Couvrir d'eau. Couvrir la casserole. Bouillir légèrement durant deux heures, puis passer au tamis. Saler. Servir chaud.