Boulettes au fromage

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Boulettes au fromage de Gaby

Ingrédients:

. Deux blancs d'oeufs

. Trois onces de fromage râpé grossièrement

. Paprika

. Sel de céleri

Préparation:

Battre les oeufs en neige ferme et incorporer le fromage râpé. Saupoudrer de Paprika et de sel de céleri. À l'aide d'une cuillère former des boulettes. les plonger dans la friture et dès qu'elles sont dorées, les faire égoutter sur un papier absorbant.