Casserole de Saumon

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Casserole de saumon de Manon

Ingrédients :

. Six oignons entiers

. Trois carottes medium coupées julienne

. Une lb de saumon

. Trois tasses de pommes de terre en purée

. Trois c.-à-table de beurre

. Deux c.-à-table de farine

. Une tasse de lait

. Sel et poivre de Cayenne

Préparation :

Faire bouillir les oignons 10 minutes. Préparer la béchamel et y mettre le saumon, les carottes et les oignons  dans une casserole genre pyrex allant au four. Décorer avec les pommes de terre en purée. Cuire environ 30 minutes à 350°F.