Champignons fourrés

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Champignons fourrés de Gaby

Ingrédients:

. Six champignons larges

. Une demi-tasse de noix de pécans hachées

. Une et une demie c.-à-table de persil

. Un huitième de tasse de beurre

. Une demie gousse d'ail écrasée

. Un huitième de c.-à-t. de thym

. Une quart de c.-à-t. de sel

. Poivre

Préparation:

Enlever les tiges des champignons.  Couper les tiges en petits morceaux pour l'équivalent d'une demie tasse. Mêler tous les ingrédients avec les morceaux de champignons. Poivrer. Remplir complètement les champignons avec le mélange. Verser 1/4 de tasse de crème fraîche sur les champignons. Arroser une fois ou deux fois pendant la cuisson à 350°F durant 20 minutes, plus ou moins.