Côtes levées de porc

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Côtes levées de porc de Gaby

Ingrédients :

. Une tiers de tasse de sauce soya

. Deux lbs de côtes levées de porc

. Cinq c.-à-table cassonnade

. Deux c.-à-table de vinaigre

. Trois c.-à-table de gingembre confit coupé finement (en conserve)

. Uns gousse d’aïl (si désiré. Une c.-à- table de fécule de maïs.

Préparation :

Mettre les côtes dans l’eau bouillante. (enlever l’os si désiré) Couper en morceaux de 1 po. Mêler les ingrédients, sauf les côtes, et chauffer. Lier avec la fécule de maïs délayée  dans l’eau froide. Cuire, y ajouter la viande et mettre le tout dans lèchefrite. Passer au gril, quelques minutes de chaque côté de 8 à 10 minutes environ.