Fudge à l'érable

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Fudge à l’érable de Gaby

Ingrédients :

. Deux tasses de sirop d’érable

. Quatre c.-à-table de beurre

Préparation :

Dans une casserole assez grande, verser le sirop d’érable et placer le beurre. Faire bouillir jusqu’à ce que le mélange forme une boule très molle dans l’eau froide. Retirer du feu et laisser tiédir. Battre jusqu’à ce que le mélange perde son lustre. Verser immédiatement dans un plat  (8 X 4) légèrement beurré. Découper en carrés avant que le bonbon ne soit complètement refroidi.