Gâteau à la crème fouettée

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Gâteau à la crème fouettée de Manon

Ingrédients:

. Une tasse de crème 35%

. Deux œufs

. Une tasse de sucre granulé

. Une c.-à-t. de vanille

. Un quart de c.-à-t. de cannelle

. Un quart de c.-à-t. de sel

. Deux c.-à-t. de poudre à pâte

. Une et une demie tasses de farine

Préparation:

Fouetter la crème et ajouter les œufs, battre. Ajouter le sucre, la vanille, le sel, la poudre à pâte, la farine. Placer dans un moule à gâteau beurré et fariné durant 35 minutes à 350°F. Au sortir du four, laisser le gâteau dans le moule et saupoudrer immédiatement avec la cannelle et deux c.-à-table de sucre granulé. Laisser refroidir et servir.