Gateau suédois

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Gâteau suédois de Gaby

Ingrédients :

A.   Pour le gâteau

. Une demie tasse de beurre

. Trois quarts de tasse de sucre

. Trois jaunes d’œufs

. Une tasse de farine

. une c.-à-t. de vanille

. Six c.-à-soupe de lait

. Une c.-à-t. de poudre à pâte

B.   Pour la meringue

. Quatre blancs d’œufs

. Une tasse de sucre

. Des amandes coupées

C.   Pour la sauce pâtissière 

. Une tasse de lait

. Un quart de tasse de sucre

. Une c.-à-soupe de cornstarch

. Une jaune d’œuf 

Préparation

Préparer la pâte à gâteau avec les ingrédients A. Mettre dans deux moules de 9 po. de diamètre. Préparer la meringue avec les ingrédients B et l’étendre sur les deux parties du gâteau. Saupoudrer avec les amandes. Cuire à 325°F pendant 30 minutes environ. Préparer la sauce pâtissière avec les ingrédients C. Quand le gâteau est refroidi, tourner la première partie (la meringue en bas) et mettre la sauce pâtissière. Déposer la seconde partie (la meringue en haut) sur la sauce pâtissière. Garder au frais avant le service.