Sept sous-thèmes ont aussi été développées, soient: La sécurité et la qualité alimentaire; L'innovation dans la logistique alimentaire; La technologie en œuvre dans l'agro-alimentaire et la biodiversité; L'éducation à la santé; La solidarité et la coopération dans l'alimentaire; La nourriture et l'amélioration des styles de vie; la nourriture au sein des cultures du monde et des groupes ethniques.