Moules marinières

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Moules marinières à la Manon

Ingrédients:

. 4 lbs de moules fraîches

. Une demie lb de beurre

. Deux échalotes grises

. Trois branches de céleri

. Un verre de vin blanc

. Thym, laurier, poivre

Préparation:

Laver, brosser et enlever tous les poils des moules. Faire bouillir les moules avec tous les ingrédients jusqu'à ce qu'elles ouvrent. Garder au chaud avec le four à 150° avant de servir.