Moutarde cuite de Manon

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Sauce moutarde cuite de Manon

Ingrédients:

. Une demie tasse de moutarde moulue Keans

. Une demie tasse de sucre

. Une cuillère à thé de sel

. Une tasse de lait

. Une demie tasse de vinaigre

. Deux œufs

. Une cuillère à thé de beurre

Préparation:

Battez bien les œufs et la moutarde. Bien mélanger. Ajouter le lait, le sucre, le sel et le beurre. Faire bouillir.
Quand le beurre est fondu, ajouter le vinaigre. Bouillir jusqu'à épaississement en brassant toujours.