Oignons à la crème de Gaby

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Oignons à la crème de Gaby

Pour 6 personnes

Ingrédients :

. Trois c.-à-tables de beurre

. Trois c.-à-tables de farine

. Une tasse et demie de lait

. Une demie c.-à-t. de sel

. Une pincée de poivre

. Une et demie lbs d’oignons petits

. Une huitième de c.-à-t. de crème de tartre

. Trois quart de tasses de carottes râpées

Préparation :

Faire la sauce béchamel avec le beurre, la farine, le lait, le sel, le poivre. Cuire les oignons dans l’eau salée. Lorsque cuits, ajouter à la sauce. Trois minutes avant de servir ajouter les carottes râpées.