Quiche miniature

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Quiche miniature de Manon

Ingrédients:

. Deux oeufs

. Six onces de fromage gruyère râpé

. 8 onces de crème

. Sel et poivre

. Touches de muscade et de moutarde et de cayenne

. Ciboulette coupée

Préparation:

Déposer la pâte préparée sur les « ramekins » (vase de trois pouces de diamètre) disposés en rectangle. Rouler et la pâte se découpe immédiatement. Mêler les œufs, le fromage, la crème, le sel et le poivre avec une touche de muscade, de moutarde et de cayenne. Verser dans les vases et ajouter la ciboulette. Cuire 15 minutes au four à 400°F.