Sorbet "Sunrise"

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Sorbet « Sunrise » de Manon

Ingrédients :

. Deux c.-à-t. de gélatine

. Une quart de tasse d’eau froide

. Deux tiers de tasse de sucre

. Une tasse de jus d’atocas

. Une tasse de jus d’orange

. Une c.-à-t. d’écorce d’orange râpée

. Grains de sel

Préparation :

Tremper la gélatine dans l’eau froide. Séparément, ajouter le sucre au jus d’atocas et faire bouillir une minute. Ajouter la gélatine. Puis, ajouter le jus d’orange, l’écorce d’orange et quelques grains de sel. Couler et refroidir et garder dans un tiroir de réfrigérateur.