Strudel aux pomme de Gaby

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Strudel aux pommes de Gaby

Ingrédients :

. Un paquet de feuilles de filo

. Trois pommes de grosseur moyenne

. Une demi-tasse de sucre

. Une quart de tasse de noix hachées

. Un quart de tasse de raisins

. Une pincée de cannelle.

. Un citron

. Beurre

. Chapelure sèche ou maïs broyé

Préparation :

Peler les pommes et couper en tranches minces. Râper la peau du citron. Faire fondre du beurre et pendant ce temps, ouvrir le paquet et dérouler les feuilles de filo. Placer quatre feuilles ensemble et garder sous une serviette humide. Brosser légèrement la feuille du dessus de beurre avec un pinceau de pâtissier. Parsemer avec la chapelure ou le maïs. Placer quatre autres feuilles de filo directement sur les autres feuilles.  Brosser légèrement la feuille du dessus de beurre et parsemer avec la chapelure ou le maïs. Étaler les pommes, le sucre, les noix, les raisins, la cannelle, la râpe de citron et procéder comme pour un biscuit roulé avec l’aide d’une serviette. Soulever les deux coins de la serviette à l’une des extrémités et laisser la pâte se rouler d’elle-même.  Placer le strudel sur un plat beurré. Badigeonner de beurre fondu. Faîtes des incisions avec un couteau bien aiguisé pour marquer des tranches et faîtes cuire à four chaud 350°F-400°F durant 35 minutes ou jusqu’à ce que le strudel ait pris une belle couleur dorée. Laisser refroidir légèrement et couper les tranches alors que le strudel est encore chaud.