Tire "Sainte-Catherine"

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Tire "Sainte-Catherine" de Gaby

Ingrédients:

. Une tasse de mélasse

. Une tasse de sucre blanc

. Une tasse de cassonade

. Une demie tasse de sirop de blé d'inde

. Une c.-à-table de beurre

. Une c.-à-table de vinaigre

. Une demie tasse d'eau

. Une c.-à-t. de soda

Préparation:

Mettre dans un chaudron tous les ingrédients, excepté le soda. Retirer du feu dès l'obtention d'une boule dans l'eau froide. Ajouter le soda tamisé. Bien brasser. Verser dans une lèchefrite beurrée. Étirer la tire lorsqu'elle assez froide et couper.