Won Ton

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Won ton de Manon

Ingrédients:

. Trois tasse de farine à pain, tamisées

. Deux c.-à-t. de sel

. Deux gros oeufs

. Un quart de tasse d'eau

. Farine de maïs pour rouler le pâté

Préparation:

Tous les ingrédients doivent être à la température de la pièce. Battre les œufs et l'eau ensemble. Placer les liquides dans une tasse à mesurer et si le niveau est plus bas que 3/4 de tasse ajouter de l'eau pour la différence. Verser le liquide sur les ingrédients, mélanger durant 3 minutes ou jusqu'à ce que la pâte se crée en petites boulettes de grosseur de pois. Couvrir la table avec un peu de farine et rouler la pâte comme du papier fin jusqu'à 3 po de large. Saupoudrer légèrement avec la farine de maïs et empiler un sur l'autre. Placer sur un linge de cuisine. Couvrir avec une autre linge de cuisine. Laisser reposer durant 30 minutes avant usage ou mettre de côté en deux épaisseurs maximum au congélateur pour plus tard. Faire frire et servir.