Salade de septembre

Salade de septembre de Manon

pour 6 personnes

Ingrédients:

. Un paquet de « jello » citron

. Une c.-à-t. de sel

. Une tasse d’eau bouillante

. Trois quart de tasse d’eau froid

. Deux c.-à-soupe de vinaigre

. Une pincée de poivre

. Deux c.-à-table de piment vert haché

. Trois c.-à-table d’oignon vert haché

. Trois quart de tasse de tomates fraîches

. Trois quart de tasse de fleurs de choux

. « Miracle Whip Salad Dressing »

Préparation:

Dissoudre le « jello » et le sel dans l’eau bouillante. Ajouter l’eau froide, le vinaigre et le poivre. Refroidir un peu. Y plier les légumes. Verser dans un gros moule ou dans des moules individuels. Refroidir très ferme. Démouler sur feuilles de laitue et garnir de quartiers de tomates. Servir avec mayonnaise.