Ketchup de Manon

Ketchup de Manon

Ingrédients:

. Un et un demi kg de tomates fraîches (ou en boîte) coupées grossièrement

. Quatre oignons hachés

. Deux pommes coupées en dés

. 750 ml de sucre

. 500 ml de vinaigre blanc

. Deux c.-à-t. d’allspice

. Un bâton de canelle

. Deux c.-à-soupe d’épices à marinade.

Préparation:

Mêler tous les ingrédients et cuire jusqu’à épais. Mettre en pots, sceller et conserver au réfrigérateur.