Sauce à l’orange

Sauce à l’orange de Manon

Ingrédients:

. Deux et une demie lbs de sucre

. Une tasse de sucre brun

. Deux c.-à-table d’écorce d’orange râpée

. Une tasse de jus d’orange

. Une c.-à-table de farine de maïs

. Une tiers de tasse d’eau

. Pincée de clous de girofle moulus et de muscade

Préparation:

Dissoudre la farine dans l’eau et mixer tous les ingrédients dans un poêlon à température moyenne et brasser jusqu’à épaississement.