Côtelettes de porc braisées

Côtelettes de porc braisées de Manon

pour quatre personnes

Ingrédients :

. Quatre côtelettes de porc

. Champignons

. Douze abricots secs trempés

. Un oignon tranché

. Une pomme

. Une orange

. Un quart de tasse de Ketchup ou purée de tomates

. Vinaigre

. Sel et poivre

. Deux feuilles de laurier

. Thym

Préparation :

Saisir les côtelettes dans le gras, retirer et dans le même poêlon ajouter les champignons, l’eau, les abricots et leur eau, l’oignon. la pomme, l’orange, le Ketchup ou la purée de tomates, le vinaigre, le sel, le poivre, les feuilles de laurier et le thym. Remettre les côtelettes dans le poêlon et cuire à feu modéré de 30 à 40 minutes.