BÛCHE DE NOËL GLACÉE AU CHOCOLAT
Pour 10 personnes:
250g de chocolat noir à dessert, 250g de beurre,1 grande boîte de crème de vanille. Garniture: sucre glace, 50g d’ amandes effilées.
Préparation: 15 minutes, cuisson chocolat: 5 minutes au bain-marie ou 1 à 2 minutes au micro-ondes puissance maximum. Réfrigération ou congélation: 12 heures. La veille, recouvrir l’ intérieur du moule à cake de papier d’aluminium. Faire fondre très doucement le chocolat, soit au bain-marie, en interposant une grande casserole d’eau chaude entre la source de chaleur et la casserole de chocolat, soit au micro-ondes 1 à 2 minutes puissance maximun.Lorsque le chocolat est mou, le retirer du feu, ajouter le beurre coupé en petit morceaux et mélanger jusqu’à l’ obtention d’ une pâte lisse. Ajouter la crème à la vanille et de nouveau bien mélanger. Mettre la bûche à glacer au réfrigérateur ou au congélateur 12 heures.
Le jour, juste avant de servir, démouler la glace sur un plat long, décorer avec le sucre glace ou garnir d’amandes grillées. Bonne dégustation!
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