Jambon Wellington


Jambon Wellington de Judy

Ingrédients :

. Une et demie lb de Jambon en boîtes

. Ingrédients pour une pâte à tarte ouverte

. Deux c.-à-table de persil haché

. Une et une demie c.-Ă -t. de sarriette d’Ă©tĂ©

. Moutarde piquante

. Un oeuf battu

Préparation:

PrĂ©parer la pâte Ă  tarte en ajoutant le persil et la sarriette aux ingrĂ©dients secs. Sur une surface lĂ©gèrement farinĂ©e, Ă©tendre suffisamment de pâte pour en recouvrir le jambon. Sceller les bords avec de l’eau. Mettre sur une tĂ´le. Etendre un peu de moutarde piquante sur le dessus et les cĂ´tĂ©s de la pâte: taillader le dessus et le dĂ©corer de motifs dĂ©coupĂ©s dans la pâte. Badigeonner avec l’oeuf. Faire cuire 15 minutes au four Ă  400°F; rĂ©duire la tempĂ©rature Ă  350°F et prolonger la cuisson de 20 Ă  25 minutes. Servir avec des oranges tranchĂ©es minces.