Pets de soeurs

Pets de soeurs de Nanette

Ingrédients:

. Deux oeufs

. Trois quarts de tasse de sucre

. Une c.-à-thé de beurre fondu

. Trois quarts de tasse de lait

. Deux tasses de farine

. Deux c.-à-thé de poudre à pâte

. Graisse végétale

Préparation:

Mélanger les oeufs et le sucre en crème. Ajouter le beurre et bien mélanger. Alterner le lait et la farine. Laisser reposer 25 minutes. Jeter le mélange par grosseur d’une petite cuillère à thé dans la graisse végétale bien chaude. Le beigne « pet » doit remonter à la surface de l’huile (ce qui signifie que l’huile est assez chaude). Si l’extérieur des pets brunit trop vite, baisser le feu. Retirer de l’huile et saupoudrer de sucre en poudre.