Boston Cream Pie Boston Cream Pie de Gaby IngrĂ©dients: . Une c.-Ă -soupe de Shortening (graisse vĂ©gĂ©tale) . Une demie tasse de lait . Une tasse de farine tamisĂ©e . Une c.-Ă -t. de poudre Ă pâte . Une demie c.-Ă -t. de sel . Deux Ĺ“ufs bien battus . Une tasse de sucre . Une c.-Ă -t. de vanille Pour la […]
BĂ»che de NoĂ«l BĂ»che de NoĂ«l de Manon IngrĂ©dients: . Un quart de tasse de farine . Une tasse de sucre Ă glacer . Trois c.-Ă -table de cocoa . Une demie c.-Ă -t. de sel . Cinq oeufs sĂ©parĂ©s . Une c.-Ă -t. de vanille PrĂ©paration: Tamiser la farine et ajouter le sucre, le cocoa, le sel et tamiser Ă […]
Choux Ă la crème Choux Ă la crème de Nanette IngrĂ©dients: . Deux tasses d’eau bouillante . Une demie lb de beurre . Un quart de c.-Ă -thĂ© de sel . Deux tasses de farine . Six oeufs PrĂ©paration: Mettre l’eau, le beurre et le sel dans une casserole et amener Ă Ă©bullition. Dès que le beurre est fondu, retirer […]
Gateau suĂ©dois Gâteau suĂ©dois de Gaby IngrĂ©dients: A. Pour le gâteau . Une demie tasse de beurre . Trois quarts de tasse de sucre . Trois jaunes d’œufs . Une tasse de farine . une c.-Ă -t. de vanille . Six c.-Ă -soupe de lait . Une c.-Ă -t. de poudre Ă pâte B. Pour la meringue . Quatre blancs […]
Gâteau au chocolat Gâteau au chocolat « riche » de Manon IngrĂ©dients: . Deux carrĂ©s de chocolat non sucrĂ© . Une demie tasse de beurre . Une demie tasse de cocoa . Deux tasse de farine de patisserie . Un quart de c.-Ă -t. de sel . Trois jaunes d’oeufs . Deux tasses de cassonade . Une c.-Ă -t. de […]
Gâteau aux courges Gâteau aux courges des puces de Lachute IngrĂ©dients: . Seize oz. de courges . Une demie tasse d’huile vĂ©gĂ©tale (Crisco) . Une tasse de sucre . Deux oeufs battus . Une et un quart de tasses de farine ordinaire . Un quart de tasse de farine d’avoine . Deux c.-Ă -t. de poudre Ă pâte . […]
Gâteau des Anges Gâteau des Anges de Gaby IngrĂ©dients: . Une et un quart de tasses de farine . Une et une demie tasses de sucre fin . 12 oeufs Ă tempĂ©rature de la pièce . 2 c.-a-t. d’un zest de citron . Un quart de c.-Ă -t. de sel PrĂ©paration: RĂ©gler le four Ă 350°F. MĂ©langer la farine […]
Gâteau Hollandais Gâteau Hollandais de Gaby IngrĂ©dients : . Une pâte de tarte feuilletĂ©e toute prĂ©parĂ©s . Un quart de tasse de beurre ramolli . Une demie tasse de sucre granulĂ© . Deux oeufs entiers . Quatre onces d’amandes douces . Zeste d’orange . Cointreau . Trois cuillerĂ©es de confiture . Deux onces de sucre Ă glacer […]
Gâteau roulĂ© Ă©ponge Gâteau roulĂ© Ă©ponge IngrĂ©dients: . Quatre blancs d’oeufs . Quatre jaunes d’œufs . Une tasse de sucre . Trois c.-Ă table d’eau froide . Une c.-Ă -t. d’essence de citron . Une et demie c.-Ă -table de fĂ©cule de maĂŻs . Une tasse de farine (moins une c.-Ă -table) . Un quart de c.-Ă -t. de sel. PrĂ©paration: Battre […]
Gâteau Saint Valentin Gâteau Saint Valentin « sweet story » de Gaby IngrĂ©dients: . Deux et demie tasses de farine tamisĂ©e pour gâteau . Une et demie tasses de sucre en grains . Trois et demie c.-Ă -t. de poudre Ă pâte . Une c.-Ă -t. de sel . Trois quarts tasse de lait . Un quart de jus de […]
Gâteau sunshine Gâteau Sunshine de Gaby IngrĂ©dients: . Une demie tasse de jaunes d’oeufs . Une tasse de farine (Swansdown) . Un tiers de c.-Ă -t. de sel . Une et un quart de tasses de sucre granulĂ© . Trois quarts de tasse de blancs d’oeufs . Trois quarts de c.-Ă -t. de crème de tarte . Cinq c.-Ă -table […]
Gâteau suĂ©dois Gâteau suĂ©dois de Manon IngrĂ©dients: Partie A: Gâteau . Une demi-tasse de beurre . Trois quarts de tasse de sucre . Trois jaunes d’oeufs . Une tasse de farine . Une c.-Ă -t. de vanille . Six c.-Ă -soupe de lait . Une c.-Ă -t. de poudre Ă pâte Partie B: Meringue . Quatre blancs d’oeufs . Une […]
Gâteau Ă la crème fouettĂ©e Gâteau Ă la crème fouettĂ©e de Manon IngrĂ©dients: . Une tasse de crème 35% . Deux Ĺ“ufs . Une tasse de sucre granulĂ© . Une c.-Ă -t. de vanille . Un quart de c.-Ă -t. de cannelle . Un quart de c.-Ă -t. de sel . Deux c.-Ă -t. de poudre Ă pâte . Une et une demie tasses […]
Pain d’Ă©pices Pain d’Ă©pices de Manon IngrĂ©dients : . Deux tasses de mĂ©lasse . Une tasse de sucre . Une c.-Ă -table de beurre fondu . Un c.-Ă -t. de sel . Un c.-Ă -t. de canelle . Un c.-Ă -t. de gingembre . Une demie c.-Ă -t. de clou de girofle . Un c.-Ă -t. de soda . Un oeuf . Une […]
Petits gâteaux Ă la vanille Petits gâteaux Ă vanille d’Antoinette IngrĂ©dients: . Une et deux tiers de tasses de sucre . Deux tiers de tasse de beurre . Trois oeufs . Deux et une demie tasses de farine . Trois c.-Ă -t. de poudre Ă pâte . Une c.-Ă -t. de sel . Une et un tiers de tasses de lait . […]
Pets de soeurs Pets de soeurs de Nanette IngrĂ©dients: . Deux oeufs . Trois quarts de tasse de sucre . Une c.-Ă -thĂ© de beurre fondu . Trois quarts de tasse de lait . Deux tasses de farine . Deux c.-Ă -thĂ© de poudre Ă pâte . Graisse vĂ©gĂ©tale PrĂ©paration: MĂ©langer les oeufs et le sucre en crème. Ajouter le […]
Pâte Ă tarte de Manon Pâte Ă tarte de Manon pour 6 croĂ»tes IngrĂ©dients : . Cinq tasses de farine . Une lb de saindoux . Une c.-Ă -table de vinaigre . Un jaune d’oeuf lĂ©gèrement battu . Un blanc d’oeuf battu . Une tasse d’eau PrĂ©paration : Ajouter le saindoux Ă la farine en le coupant avec un couteau Ă […]
Pâtes Ă timbales suĂ©doises Pâtes Ă timbales suĂ©doises Deux douzaines IngrĂ©dients: . Trois quarts de tasse de farine . Une demie c.-Ă -t. de sel . Trois quarts de tasse de lait . Deux jaunes d’oeufs . Une c.-Ă -table de sucre . Une c.-Ă table d’huile PrĂ©paration: DĂ©layer la farine, le sel et le sucre en versant doucement le lait […]
Tarte "Peach Buckle" Tarte « Peach Buckle » de Gaby pour 6 Ă 8 personnes IngrĂ©dients: . Quatre tasses de pĂŞches tranchĂ©es (sept pĂŞches) . Une tasse de sucre . Un tiers de tasse de beurre . Un quart de c.-Ă -t. de sel . Deux oeufs . Un c.-Ă -t. de thĂ© de poudre Ă pâte . Une tasse […]
Tarte au citron Tarte au citron avec meringue de Gaby IngrĂ©dients: . Une et demie tasses de sucre . Deux c.-Ă -table de beurre . Trois tasses d’eau . Une demie tasse de fĂ©cule de maĂŻs avec quelques grains de sel . Trois jaunes d’oeufs . Trois blancs d’oeufs . Six c.-Ă -table de sucre fin . Le jus de […]
Tarte au sucre La tarte au sucre d’Anik IngrĂ©dients : . Une tasse de cassonade . Une demie-tasse de sucre . Une c.-Ă -table de farine d’avoine . Un quart de c.-Ă -t. de sel . Trois quarts de tasse de crème . PrĂ©paration: MĂ©langer la cassonade, le sucre, la farine d’avoine et le sel. Éclaircir le tout avec la […]
Tarte aux cerises Tarte aux cerises IngrĂ©dients .Une recette de pâte brisĂ©e .Quatre tasses de cerises .Une tasse de sucre .Une c-Ă -table de farine «tout usage» .Deux et une demie c-Ă -tables de fĂ©cule de maĂŻs .Le jus et le zeste d’un demi-citron .Deux c-Ă -tables de noisettes de beurre .Un Ĺ“uf battu avec deux c-Ă -table de crème Ă©paisse […]
Tarte aux fraises Tarte aux fraises IngrĂ©dients .Une recette de pâte feuilletĂ©e pour deux croutes .Quatre tasses et demi de fraises fraĂ®ches ou congelĂ©es .Une tasse de sucre .Un quart de tasse de farine «tout usage» .Une c-Ă -thĂ© (une pincĂ©e) de sel .Le jus et le zeste d’un demi-citron .Deux c-Ă -table de noisettes de beurre .Un Ĺ“uf […]
Tarte aux framboises Tarte aux framboises IngrĂ©dients .Une recette de pâte feuilletĂ©e pour deux croutes .Quatre tasses et demi de framboises fraĂ®ches ou congelĂ©es .Trois-quarts de tasse de sucre .Un quart de tasse de farine «tout usage» .Une c-Ă -thĂ© (une pincĂ©e) de sel .Le jus et le zeste d’un demi-citron .Deux c-Ă -table de noisettes de beurre .Un […]
Tarte aux pommes Tarte aux pommes de Manon IngrĂ©dients: . Six ou sept pommes vertes Granny Smith . Une tasse de sucre . Une demie c.-Ă -t. de cannelle . Une c.-Ă -t de muscade . Beurre . Un blanc d’oeuf . PrĂ©paration: DĂ©poser les pommes coupĂ©es en gros morceaux sur une abaisse dans l’assiette de tarte. saupoudrer de sucre, […]
Tarte aux pĂŞches Tarte aux pĂŞches de Manon IngrĂ©dients: . Deux tasses de farine tout-usage . Une c.-Ă -table de sucre . Cinq c.-Ă -table de graisse vĂ©gĂ©tale . Cinq c.-Ă -table de beurre non salĂ© . Six ou 8 c.-Ă -table d’eau froide . Quatre tasses de pĂŞches mĂ©dium coupĂ©es . Une c.-Ă -table de rhum brun . Une c.-Ă -t. de jus […]
Tarte de pĂŞches aux anges Tarte de pĂŞches aux anges IngrĂ©dients: . Trois blancs d’œufs . Une pincĂ©e de sel . Trois quarts de tasse de sucre . Une cannette de trois et une demie onces, ou une tasse et un quart de noix de coco . Un tiers de tasse d’amandes toastĂ©es hachĂ©es . Deux et une demie Ă […]
Tarte Keylime Tarte Keylime Monalibi de Manon IngrĂ©dients: . Une canette de lait condensĂ© sucrĂ© . Une demie tasse de jus fraĂ®chement pressĂ© de huit Ă dix limes (citrons verts) . Quatre jaunes d’oeufs . PrĂ©paration: Fouetter les jaunes d’oeufs et mĂ©langer avec le lait condensĂ©. ajouter le jus de citrons verts jusqu,Ă ce que le jus […]
Tarte Tatin Tarte Tatin de Paris pour une tarte de dix pouces IngrĂ©dients: . Deux tiers de tasse de sucre . Un quart de tasse d’eau . Un demi bâton de beurre doux . Équivalent de deux bouchons de Kirsch . Un oeuf . Huit pommes vertes et fermes . Une pâte feuilletĂ©e . Un citron PrĂ©paration: […]
Tarte veloutĂ© Ă l’Ă©rable Tarte veloutĂ© Ă l’érable de Gaby IngrĂ©dients: . Une tasse de lait . Un quart de tasse de farine . Un quart de c.-Ă -t. de sel . Une tasse de sirop d’érable . Deux jaunes d’œuf . Une c.-Ă -table de beurre . Deux blancs d’œufs . Un quart de tasse de sucre . Une croĂ»te […]
Tarte Ă ferlouche Tarte Ă ferlouche de tante Laurette Pour six personnes IngrĂ©dients: . Deux cent cinquante ml de mĂ©lasse . Deux cent ml de raisins secs . Quinze ml de beurre fondu . Quarante ml de chapelure . Un demi ml de jus de citron . Un oeuf . Sel au goĂ»t . Une abaisse . Deux […]
Tartelette Ă l’Ă©rable de Gaby Tartelette Ă l’érable de Gaby IngrĂ©dients: . Quatre c.-Ă -table de beurre . Quatre c.-Ă -table de fĂ©cule de maĂŻs . Une et une demi-tasse de sirop d’érable . Une demi-tasse d’eau chaude . CroĂ»tes de tartelette PrĂ©paration: