Sauce chaude de moutarde
Ingrédients:
. Une c.-Ă -table de moutarde
. Une demie c.-Ă -t. de farine
. Un quart de c.-Ă -t. de sel
. Deux jaunes dâĆufs battus
. Trois quarts de tasse de lait bouillant
. Deux c.-Ă -table de jus de citron
Préparation:
MĂȘler moutarde, farine, sel dans la partie supĂ©rieure dâun bain-marie. Ajouter jaunes dâĆufs et bien battre et tranquillement ajouter le lait bouillant. Cuire jusquâĂ Ă©pais. Ajouter le jus de citron. Servir chaud, par exemple, pour saucissons frankfurt.
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