Soufflé à l’érable

Soufflé à l’érable de Gaby

Ingrédients:

. Une tasse de sirop d’érable

. Une c.-à-t. de poudre à pâte

. Trois blancs d’oeuf en neige

. Une demie tasse de sucre

Préparation:

Cuire le sirop jusqu’à un fil. Refroidir. Battre les oeufs en neige. Ajouter le sucre et la poudre dans le sirop, Mêler le tout. Cuire jusqu’à 275°F pendant 45 minutes.