Crevettes frites


Crevette frites Ă  la Manon

Préparation :

DĂ©geler les crevettes, sans jamais bouillir, avant de frire. Peler l’Ă©caille et enlever les pattes. Enlever la veine noire et laisser la queue.

Rincer les crevettes Ă  l’eau froide et les faire sĂ©cher complètement avec une serviette humide ou un papier absorbant afin que la pâte Ă  frire y adhère. Tenez les crevettes par la queue et les tremper dans la pâte Ă  frire. Une pâte Ă  frire plus Ă©paisse permettra plus d’adhĂ©rence.

Frire dans de l’huile vĂ©gĂ©tale profonde Ă  375°F de 4 Ă  6 minutes. Ne pas trop cuire car les crevettes risquent de devenir trop fermes.

Servir très chaud avec une sauce préférée.