Crevettes ou spareribs à l’aigre doux

Crevettes ou Spareribs à l’aigre doux (sweet and sour) de Gaby

Ingrédients:

. Une et demie lb de crevettes fraîches ou une lb. congelée.

. Une tasse de vinaigre

. Une tasse de sucre

. Une demie tasse d’eau

. Une c.-à-t. de thé « accent »

. Une demie c.-à-t. de sel

. Une c.-à-t. de sauce soya

. Cinq tranches d’ananas

. Deux piments verts coupés en gros morceaux

. Deux c.-à-table d’amidon de maïs

Préparation:

Faire revenir les crevettes dans l’huile. Préparer la sauce avec le vinaigre, le sucre, l’eau, le thé, le sel et la sauce soya. Ajouter les tranches d’ananas. Mijoter au moins une minute. Ajouter l’amidon de maïs et deux c.-à-table d’eau froide pour épaissir avec les piments verts. Ajouter les crevettes. Servir. Pour les spareribs, préparer de la même façon.