Homard grillé à la Manon
Ingrédients:
. Un gros homard cuit
. Deux c.-à-table de beurre fondu
. Sel et poivre
. Jus de citron
. Persil frais haché
Préparation:
Couper le homard en deux dans sa longueur et détacher la viande de l’écale. Replacer la viande dans l’écale et badigeonner de beurre. Asperger de quelques gouttes de citron. Saler légèrement et poivrer. Faire griller jusqu’à ce que la viande brunisse. Garnir de persil.
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