Mousse de jambon


Mousse de jambon de Gaby

Ingrédients:

. Deux tasses de jambon haché

. Un quart de tasse de piment vert haché

. Un quart de tasse de piment rouge haché

. Un quart de tasse de céleri haché

. Une c.-à table de moutarde préparée

. Deux oeufs bouillis durs hachés fins

. Une et demi tasses de bouillon

. Une demie tasse d’eau froide pour dissoudre

. Deux c.-à-table de gélatine

. Une tasse de crème à fouetter 35%

. Sel et poivre

. Paprika

Préparation:

Dissoudre la gĂ©latine dans l’eau froide. Ajouter le sel et poivre, le paprika et la crème fouettĂ©e. La fouetter. Ajouter la moutarde. Battre pour bien incorporer tous les ingrĂ©dients. Servir dans un moule huilĂ© et passer Ă  l’eau froide.