Mousse de poulet de Gaby
Ingrédients:
. Deux tasses de poulet cuit coupé en dés
. Une c.-Ă -table de gĂ©latine dans 2 c.-Ă -table d’eau froide
. Une demie tasse de céleri coupé en petits dés
. Trois-quarts de tasse de crème à fouetter
. Deux c.-à -table de persil haché
. Sel et poivre
Préparation:
Dans la crème fouettĂ©e ferme ajouter la gĂ©latine fondue. Battre pour bien incorporer. Ajouter le poulet, le cĂ©leri et le persil. Mettre dans un moule huilĂ©; servir avec mayonnaise Ă laquelle on a ajoutĂ© beaucoup d’olives Ă©mincĂ©es.